最高品質の レア料理本】食べもの時鑑 アルケッチャーノ 奥田政行 和食

付録とサイン付き★「食べもの時鑑」

アルケッチァーノ奥田政行

出版社 フレーベル館  発売日 2016/1/1  

ケースと付録付き 直筆サイン入り。K-3099■和菓子のいのち 全2巻■和食スイーツ■和菓子のいのち刊行会■1988年発行。  

《状態》 

ケースに若干汚れやスレ、付録の入っている封筒にヨレがあります。付録とサイン付き★「食べもの時鑑」★アルケッチァーノ奥田政行。 

そのほかは目立つ傷みはありません。WN10-092 ジャパンアート社 日本料理技術大系 第1～7巻/別巻 技術資料I～III/刺身と酢物/焼物と揚物 等 1998 計10冊 ★ 00L4D。   

《本の内容》

奥田料理哲学の集大成とも云えるべき一冊が出来上がりました！ 私も含め日本国中に数多くの料理人が存在しますが、その中でも、彼は異彩の光を放ち、その光を求め世界中から、山形県庄内の店にたくさんのお客様が訪れます。精進料理大事典／全5巻／全巻セット／仏教料理研究会編・寺院伝統行事料理編・基礎知識編・総合献立範例編。 この偉才の料理人は庄内の大地と共に料理を創る、いや、地球と作っているのか、ひょっとすると宇宙をも味方にして新しい料理を創造しているとしか思えない魅惑的、感動的な、一皿一皿を表現する。大型本 『 定本日本料理・日本料理歳時大観　まとめて8冊セット 』 主婦の友社。 世界中で毎年Ｎｏ.1と評される幾多のレストランをも凌ぐ、この時代に相応しい料理人の登場だ。E01-032 懐石全書 十月 十一月 十二月 4 淡交社。 東京青山KIHACHI 熊谷喜八 （本書より抜粋）  食べもの時鑑 付録  庄内版 食べものの地球暦 付き